Emprendedores

Investigaciones realizadas por el científico ecuatoriano Francisco Valdez indican que los pueblos que vivían en lo que hoy es el Ecuador, en la cuenca Amazónica, ya conocían el uso del cacao hace 5.300 años.

Vestigios encontrados en el cantón Palanda, provincia de Zamora Chinchipe, así lo demuestran.

El cacao fino de aroma ha estado presente en los procesos históricos de la sociedad, antes de la llegada de los españoles, durante la colonia, en la República y en la actualidad.

DE LA COLONIA A NUESTROS DÍAS
Cuando el cacao llegó a Europa se le dio nuevos usos y tuvo tanta importancia que surgieron disputas entre la corona española y la británica.

Relatos históricos indican que piratas ingleses asaltaban barcos españoles para quitarles el cargamento de cacao.

Más allá de los hechos de ese entonces, el uso del cacao fue innovándose y se elaboró tabletas de chocolate, luego agregaron leche, azúcar y surgió una industria tan importante que hizo que algunos inversionistas vieran crecer sus fortunas y sus nombres se vincularon a los productos del cacao, entre ellos el chocolate, uno de los más conocidos es Milton Hershey.

EL CACAO ES NUESTRO
A partir del siglo XXI empieza una mayor apreciación y valoración del cacao fino de aroma, cuyo origen, según se ha comprobado, está en la selva amazónica de Ecuador y en Palanda (Zamora Chinchipe), están los indicios de su uso doméstico, mientras que los estudios sobre sus propiedades químicas y estructura molecular empiezan a desarrollarse desde 1841.

El nombre que le dieron al árbol del cacao es THEOBROMA por sus raíces griegas: theo=Dios; broma=comida, de lo que resulta que el cacao es la “comida de los dioses”.

En la actualidad, el cacao se procesa con nuevas tecnologías y se cuida los procesos de fermentación, secado, tostado y molido para obtener diversos productos que, de acuerdo con estudios científicos, el alto contenido de teobromina, hace que se produzca en el cuerpo humano una sensación de bienestar.

Las cualidades del cacao fino de aroma permiten que se extraigan muchos derivados alimenticios en varias presentaciones como pasta de cacao, polvo de cacao, manteca de cacao, miel de cacao, nibs de cacao, licor de cacao y tabletas con distintos aditamentos como maracuyá, mora y otros. Además, se elaboran productos cosméticos como protector solar, crema de manos, protector de labios y jabones.

CHOCOLATE PARA LA VIDA
Estudios médicos sostienen que el consumo de chocolate con un alto contenido de cacao es beneficioso para la salud por la cantidad de antioxidantes que ayudan a reducir el estrés, previene enfermedades cardíacas, mejora la función cerebral y disminuye el colesterol malo.

Muchos galenos recomiendan el consumo de chocolate con altos porcentajes de cacao y bajo en azúcar.

ZEN´S CHOCOLATE
Zen´s chocolate no solo es un nombre, es una experiencia de sabor porque cuidamos los procesos de elaboración de nuestros productos.

El cacao fino de aroma proviene de pequeñas fincas del Chocó Andino (Provincia de Pichincha), que trabajan bajo estándares de calidad certificadas por Fundación Conservación y Desarrollo.

Cabe precisar que las chacras donde están nuestros árboles están rodeadas por mucha vegetación y otros árboles y plantas como naranjas, limones, maracuyá, hierba luisa.

Esto nos da la característica de un cacao aromático, ello sumado al hecho que no utilizamos conservantes, preservantes ni emulsionantes, de esta manera garantizamos una experiencia del auténtico cacao, transformado en una exquisita barra de chocolate.

ZEN´S CHOCOLATE 65% Tableta de 50gr, contiene pasta de cacao, azúcar impalpable y manteca de cacao. Se lo considera como semi-amargo, pero sobre todo se siente el aroma del cacao.

ZEN´S MELCOCHADO 45% Tableta de 50gr, contiene melcocha, pasta de cacao, leche en polvo, azúcar impalpable y manteca de cacao. Se puede considerar como una barra de chocolate con un dulce especial proporcionado por la melcocha, lo que gusta a muchos paladares que exigen tener esa sensación de dulzura en su boca.

Si aún no prueba Zen´s chocolate, es hora de sentir el placer de nuevos aromas y sobre todo darle tranquilidad a su espíritu…chocolate para el alma, no solo es un título de libro o de una película, es una sensación real de placer cuando saborea Zen´s chocolate.

Próximamente tendremos nuevas presentaciones y productos tanto alimenticios como cosméticos, solo tiene que solicitar una visita y con gusto compartiré los beneficios del cacao fino de aroma y la potencialidad que tiene para para nuestro bienestar físico y mental.

La inauguración del sombrero más grande de Cuenca, la muestra museográfica, además de danza,  arte y folclor formaron parte de las actividades en el marco del primer Festival de la Paja Toquilla, cumplido el domingo último en la comunidad de Toctepamba, ubicada entre las parroquias de Santa Ana y Paccha.

15 toquilleras mostraron la variedad de productos que crean a partir de la materia prima hasta convertirlos en elaborados productos entre estos los sombreros de paja toquilla que están entre los de mayor demanda. La colorida jornada se desarrolló entre el beneplácito de los asistentes que fueron testigos de cómo este tradicional oficio es aprendido y valorado por las nuevas generaciones.

Propuesta 14
Marisol Peñalosa, alcaldesa subrogante del cantón Cuenca, recordó que este primer festival se enmarca en la propuesta 14 del plan de trabajo del alcalde, Cristian Zamora, que potencia a Santa Ana como la parroquia de la paja toquilla.  “El arte de la paja toquilla, ha sido muy importante para nuestras parroquias rurales”, comentó.

Destacó también la importancia de esta actividad que incluso la UNESCO, la incluyó en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad; distinción que se celebra cada 5 de diciembre.
Finalmente recomendó visitar Toctepamba así como todo el sector rural con sus 21 parroquias que tienen mucho que ofrecer en gastronomía, pequeña industria y una singular belleza natural que atrapa a propios y extraños.

DATOS:
-El “Boom Toquillero”, fue el momento de la historia económica de las provincias de Azuay y Cañar que va desde finales del siglo 19 hasta la primera mitad del siglo 20.

-En los años 1910, 1920 y 1947, la exportación de sombreros de paja toquilla alcanzó porcentajes de entre el 60% y 80%, respecto de toda la producción nacional. El mayor auge fue en la década de los años 40.

                                                                                                Con el fin de fortalecer los medios de vida de los actores de la movilidad humana (ecuatorianos emigrantes en el exterior y sus familias en Ecuador; ecuatorianos retornados; inmigrantes de diversas nacionalidades radicados en el país; personas en solicitud de protección internacional y aquellas reconocidas con el refugio por el Estado; ciudadanos en …

En Quito Feria de Emprendimientos en la Plataforma Financiera Leer más »

• ReciVeci es una startup ecuatoriana que conecta a todos los actores de la cadena de gestión de residuos reciclables a través de herramientas de innovación social y tecnológica.
● El vidrio es un material noble que puede reciclarse en un 100 % y de forma infinita.
No obstante, representa un gran desafío en cuanto a recuperación posconsumo en Ecuador.
● ReciVeci, junto a O-I Cridesa, inaugurará el Hub de Vidrio: puente que acortará la brecha logística de recuperación de este material en la región centro-norte del país.
El evento se llevó a cabo el jueves, 16 de noviembre de 2023, de 11:30 am a 1:30 pm, en el sector San Isidro del Inca. Además en la jornada se contó con la presencia de miembros del Ministerio de Ambiente.
Quito, noviembre de 2023.- En Ecuador se genera cerca de 5 millones de toneladas de residuos al año, de los cuales solo el 5 % se recicla, y de este total cerca de la mitad es recuperado por los recicladores de base, considerando que en el país existen al menos 20 mil personas que trabajan en este campo.
Del porcentaje de material reciclable recuperado, el vidrio es lo que menos se recicla, a pesar de ser un material 100 % aprovechable.
En el mundo se producen 130 millones de toneladas de vidrio al año, de los cuales solo el 21 % se recicla. En 2014, un estudio del Ministerio de Ambiente, señaló que en Ecuador se recicla de 25 % a 27 % de vidrio, ya que recuperar este material al 100 % representa un desafío logístico complejo tras su peso y volumen al momento de cargarlo.
En ese sentido, ReciVeci junto a O-I Cridesa han unido esfuerzos para brindar una solución óptima a la recuperación de este material poco valorado, pero con gran potencial.
ReciVeci es la única startup ecuatoriana de reciclaje, liderada por tres mujeres expertas en el área técnica de la gestión integral de residuos sólidos y con un amplio conocimiento en sostenibilidad, economía circular, responsabilidad social y ambiental, que trabaja y promueve la correcta separación de residuos sólidos en los hogares y empresas del país, a través de técnicas innovadoras trabajando de manera directa con las o los recicladores de base: miembros indispensables dentro de la cadena.
La experticia de ReciVeci y la trayectoria de O-I Cridesa, empresa que produce el 95 % de envases de vidrio en el país y con más de 80 años de historia, han permitido crear un centro de acopio de vidrio, administrado por perfiles técnicos y abierto a todo público (ciudadanía, empresas, industrias, academia, intermediarios y más).
Este Hub tiene como objetivo comprar botellas y envases de bebidas y alimentos de vidrio al por mayor y menor para que sean recuperados y reciclados adecuadamente, además de promover una cadena de comercio justo y fomentar vínculos entre los miembros de la cadena. Se pretende que el Hub se convierta en un espacio en donde convergen todos los actores y se trasforme en un referente no solo a escala nacional, sino también regional.
La inauguración del Hub de Vidrio se llevó a cabo el jueves, 16 de noviembre de 2023, de 11:30 am hasta la 1:30 pm en el sector San Isidro del Inca (Quito).
Este Hub de Vidrio llega para cambiar la realidad que enfrentamos, ya que extenderá las oportunidades para crear materiales sostenibles con vidrio y beneficiará a las y los recicladores de base generando mayor empleabilidad y reconocimiento.

Nievita, como muchos la llaman, lleva más de una década presionando el pedal de una máquina de coser.
Es que como decía, alguna vez, un seminarista sobre temas de negocios “son las crisis las que impulsan los grandes cambios” en cada persona que decide emprender, con básicos conocimientos en determinadas ramas.
Este es el caso de ésta emprendedora que presionada por una complicada situación económica familiar, decidió, hace más de una década, comenzar su microempresa que hasta ahora, le ha permitido salir adelante.
Seguramente, como este caso hay muchos que se generaron durante y después de la pandemia que deprimió la economía mundial.
La artesana que comenzó, con una máquina doméstica, ahora cuenta con una industrial y otra overlok
A pesar de gastos de arrendamiento y servicios, ella puede sustentar, alimentación y medicamentos para mantenerse sana y seguir en su permanente lucha.
Cuenta que tampoco es fácil lidiar con clientes en este oficio, pues ciertas mujeres buscan acomodar los gordos de su cuerpo con una prenda de vestir.
Una figura femenina, dice, sin duda no se arregla con el arte de una costurera, sino con una rígida dieta que permita a las personas bajar de peso
La inconformidad y exigencia, vienen más de mujeres, pues los varones acuden en su mayoría para alzas de vastas de pantalones y viradas de cuellos de camisas.
Ella, espera seguir en este oficio, hasta poder iniciar un negocio de menor sacrificio, pues las dolencias con esta actividad son: dolor de espada y cintura.

Vialidad, seguridad, regularización de barrios, ventas informales, agua potable, infraestructura comunitaria y deportiva para Caupichu (sur), fueron las necesidades expresadas por los moradores de este sector al alcalde Pabel Muñoz, este sábado 28 de octubre en la casa comunal del barrio.
El Alcalde estuvo acompañado de su equipo técnico de secretarios, gerentes de empresas, administradora zonal de Quitumbre y otros funcionarios municipales. En respuesta a las peticiones de la comunidad dijo que priorizará las necesidades planteadas y dar respuestas inmediatas.
Movilidad y vialidad:
Se están haciendo los estudios para cinco vías importantes en el sector. Se realizarán alianzas estratégicas con la empresa privada y para ejecutar estas obras en el 2024 y 2025.
Agua Potable:
La Planta de tratamiento y abastecimiento del El Troje se ha repotenciado para dotar de agua potable a los barrios del sur de la ciudad, con ello las familias no sufrirán de desabastecimiento.
Mercados:
La actual administración municipal respeta el derecho al trabajo, de manera ordenada, por ello es necesario volver a ocupar los puestos disponibles en el mercado y con ello controlar las ventas ambulantes. Este sector también será beneficiado de las ferias que se realizaran en todo el Distrito Metropolitano de Quito.
Seguridad:
La recuperación de la UPC se va a coordinar con la Policía Nacional y se va a intervenir en la unidad para dar seguridad a la comunidad de Caupichu.
Infraestructura:
En las áreas deportivas y comunitarias se van a retomar los trabajos en las canchas deportivas, se coordinará acciones para la implementación de una Casa Somos y se intervendrá en la recuperación de la Casa Comunal.
Regularización de barrios:
Esta listo el proyecto para la Regularización Masiva de Barrios, actualmente, se busca el mecanismo para eliminar las hipotecas, otorgar la titularización y bajar significativamente los tiempos de tramitología para la legalización.
Además, informó que su administración trabaja en el tema de riesgos y tratamiento de quebradas. Pidió la corresponsabilidad para mantener una ciudad limpia y ordenada. Cuidar la infraestructura como las tapas y rejillas de las alcantarillas
“Ayúdenos a trabajar por la ciudad. El 2024 y 2025 serán años de grandes obras para la ciudad y para los barrios del sur”, dijo el alcalde Pabel Muñoz.