El tradicional Mercado Santa Clara se incorporó oficialmente este lunes a la nueva Ruta Turística de los Mercados de Quito, una iniciativa impulsada por el Municipio de Quito para fortalecer estos espacios como puntos de encuentro cultural, gastronómico y económico de la ciudad.
Durante un recorrido por el centro de abastos, el alcalde Pabel Muñoz, junto a representantes de los mercados de Quito, presentó este proyecto que busca mostrar a quiteños y visitantes que los mercados son mucho más que lugares de abastecimiento, al convertirse en escenarios donde conviven la tradición, la memoria, la gastronomía y el trabajo cotidiano de miles de familias.
Yesenia Serrano, comerciante e intérprete en inglés del mercado Santa Clara, recalcó que esta distinción turística del centro de abastos les beneficia a todos los comerciantes. “Tenemos más visitantes, tenemos más comercio, ayuda toda la cadena de comercio, a la oferta y la demanda y también nos ayuda a que todos los ecuatorianos conservemos nuestras tradiciones. Dentro de la ruta turística brindamos experiencias gastronómicas y, además, les indicamos todo lo que son las prácticas ancestrales y tradicionales de nuestro Ecuador”, dijo.
La propuesta es impulsada de manera conjunta entre Quito Turismo / Quito Visitors’ Bureau y la Agencia Metropolitana de Coordinación de Comercio (AMCC), entidades que identificaron mercados con potencial turístico y ejecutaron acciones para fortalecer la experiencia de los visitantes sin alterar la esencia tradicional de estos espacios.
“Existen 11 operadoras turísticas conectadas con los mercados, para que los turistas lleguen y conozcan esta riqueza que tenemos. En otros países los mercados son puntos de atracción. A nuestra ciudad vienen turistas de Estados Unidos y Europa y van a nuestros mercados. Qué bueno que hoy los mercados puedan mostrarse. Me encantaría que los 52 ferias plataformas y mercados que tenemos puedan ser parte de la ruta, pero empezamos con cuatro que son emblemáticos”, dijo el alcalde Pabel Muñoz.
“Nosotros nos hemos preparado de la mejor manera para atender al cliente con educación y el cariño que se lo requiere, nosotros vamos a prepararnos más para seguir trabajando y que el mercado siga surgiendo”, señaló Alexandra Sambachi, presidenta del Mercado Santa Clara.
En una primera fase piloto, las intervenciones se realizaron en los mercados: San Francisco, Central, Santa Clara e Iñaquito, mediante cinco ejes de trabajo: implementación de facilidades turísticas, fortalecimiento de capacidades de comerciantes, incorporación a rutas urbanas, articulación interinstitucional y promoción.
Las autoridades destacaron que los mercados con vocación turística son considerados espacios estratégicos para la ciudad debido a que concentran comercio, identidad, gastronomía y dinámicas comunitarias que forman parte de la vida cotidiana de Quito. Además, señalaron que estas acciones permiten fortalecer la percepción de los mercados como espacios organizados, seguros, accesibles y con valor cultural para visitantes nacionales y extranjeros.
Durante el recorrido se presentaron varias áreas emblemáticas del mercado. Uno de los primeros puntos fue la zona de artesanías, donde comerciantes exhiben productos elaborados manualmente que reflejan la identidad y creatividad quiteña y ecuatoriana.
Asimismo, el área de hierbas naturales mostró conocimientos ancestrales y prácticas tradicionales que aún forman parte de la vida cotidiana de muchas familias, mientras que la sección de frutas evidenció la riqueza agrícola que abastece diariamente a la capital, con productos tradicionales y exóticos como taxos y tunas.
Otro de los espacios destacados fue la zona gastronómica, considerada uno de los principales atractivos del mercado. Allí, platos típicos como hornado, caldo de gallina, bolones, tortillas y jugos tradicionales permiten a visitantes nacionales y extranjeros acercarse a la cocina popular quiteña y vivir una experiencia ligada a la identidad cultural de la ciudad.
Como parte de las mejoras en el entorno del Mercado Santa Clara, el Municipio realizó trabajos de cambio de carpeta asfáltica en los alrededores del mercado, con el objetivo de facilitar los accesos y mejorar la atención a la ciudadanía.
Las autoridades municipales resaltaron que el diálogo con los comerciantes fue clave para la ejecución del proyecto y reiteraron que la iniciativa busca consolidar a los mercados como nuevos espacios turísticos, integrándolos a rutas urbanas y fortaleciendo la economía local.
La Ruta Turística de los Mercados de Quito invita a la ciudadanía a redescubrir estos espacios tradicionales y vivir experiencias cercanas y auténticas vinculadas con la cultura y gastronomía capitalina. Los interesados pueden conocer más detalles y reservar recorridos a través de www.visitquito.ec
