Con presentaciones artísticas y lo mejor de la gastronomía nacional se realizó anoche el lanzamiento del Hueca Fest 2026, en el Palacio de Cristal del Centro Cultural Itchimbía.
La inauguración tuvo la presentación de las jochas (contribución espontánea a quien organiza una celebración) y se anunció oficialmente el desafío para lograr el Guinness World Records por la mayor cantidad de platos tradicionales ecuatorianos vendidos en una feria. El evento cuenta con la coordinación del Municipio de Quito y es organizado por la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador.
En el lanzamiento el alcalde de Quito, Pabel Muñoz expresó su apoyo a los organizadores para que se cumpla el segundo Récord Guinness de la ciudad. «Todos los asistentes al festival debemos apoyar esta iniciativa. Compremos varios platos, por ejemplo, la empanadita de morocho, la fritadita, el hornado y los pristinos. Cada plato suma ya que todo eso va a contabilizar para alcanzar el récord».
«Hagamos que esta economía crezca y con ella que la identidad se fortalezca, que nuestra comida brille porque es la comida también más rica del mundo», enfatizó el alcalde.
En el Centro Cultural Itchimbía, los asistentes disfrutaron de degustaciones, expresiones culturales y una muestra de los sabores que formarán parte del festival que se desarrollará del 7 al 10 de agosto de 2026, en el Centro de Eventos Bicentenario.
-El reto es lograr el Récord Guinness
El presidente de la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador, Wilmer Morales, señaló que «150 huecas tradicionales y 70 emprendimientos, chefs, productores y emprendedores buscarán cocinar y vender el 9 de agosto la mayor cantidad de platos típicos en 12 horas continuas para lograr el Récord Guinness». Señaló que se ha implementado un ecosistema de evidencia irrefutable que incluye un sistema de control transaccional en tiempo real, auditoría financiera externa de carácter internacional a cargo de ACL Global, y una veeduría técnica especializada en gastronomía y normativa sanitaria.
El festival aspira demostrar que la comida de hueca es sinónimo de sabor, cultura, autenticidad y, sobre todo, altos estándares de calidad. Además de la amplia oferta culinaria, el evento incluye el escenario Hueca Music con presentaciones de artistas locales, un área de emprendimientos y espacios para toda la familia.
